Cách nấu trà bí đao tươi thanh mát, chuẩn vị giải nhiệt ngày hè

Trà bí đao là thức uống dân dã nhưng cực kỳ được ưa chuộng mỗi khi hè về. Vị ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu và khả năng giải nhiệt của nó khiến ai thử một lần cũng ghiền. Trong bài này, Thơm sẽ chia sẻ cách nấu trà bí đao tươi từ công thức đã thử nghiệm kỹ, để được lâu, vị ngon và hoàn toàn không chất bảo quản.

Công dụng tuyệt vời của trà bí đao 

Trà bí đao là loại nước uống được nấu từ bí đao già kết hợp với các nguyên liệu như mía, đường phèn, lá dứa, thục địa, la hán quả… giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, hỗ trợ giải độc, đẹp da. Nhiều người còn dùng trà bí đao như một cách giảm cân lành mạnh nhờ lượng calo thấp và không chứa chất béo.

Nguyên liệu nấu trà bí đao tươi (5 lít nước)

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Nồi lớn 6–7 lít (loại nồi inox hoặc nồi đất dày càng tốt để giữ nhiệt ổn định)

• Rây lọc hoặc túi vải mỏng để lọc xác trà

• Thớt, dao to để chặt mía, cắt bí

• Kẹp gắp hoặc vá lưới để vớt lá dứa và nguyên liệu sau khi nấu

• Chai/lọ nhựa hoặc thuỷ tinh sạch có nắp đậy để bảo quản (tốt nhất là tiệt trùng sơ trước khi dùng)

• Kéo, chày nhỏ hoặc chày gỗ để bóp vụn la hán quả

Cách nấu trà bí đao tươi ngon, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao: rửa sạch, bỏ ruột, cắt lát nhỏ để bí nhanh nhừ.

• La hán quả: rửa sạch, bóp vụn.

• Long nhãn, táo đỏ, thục địa: rửa kỹ, để ráo.

• Mía: cạo bỏ lớp vỏ đen, chẻ khúc 15–20cm, sau đó đem nướng xém mặt cho thơm rồi chẻ nhỏ như ngón tay út.

• Lá dứa: rửa sạch, chia làm 2 bó, bóp dập nhẹ để thơm hơn khi nấu.

Sơ chế nguyên liệu làm trà bí đao tươi

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mận sấy dẻo tại nhà ngon chuẩn vị, dẻo quẹo không gắt đường
• Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng, không nhớt, giòn ngon tại nhà

Bước 2: Nấu trà bí đao

1. Đun sôi 5 lít nước, cho bí đao, đường phèn, thục địa vào nấu.

2. Khi nước sôi trở lại, giữ nhiệt sôi lục bục trong khoảng 10 phút thì cho la hán quả, long nhãn, táo đỏ vào.

3. Nấu tiếp 15 phút, cho lá dứa vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 5 phút.

4. Tắt bếp, vớt lá dứa ra ngay để tránh vị đắng.

Tổng thời gian nấu từ lúc nước sôi trở lại đến khi hoàn thành: 30–40 phút tuỳ loại bếp.

Các bước nấu trà bí đao tươi ngọt thanh

Thành phẩm & cách bảo quản

• Nước trà có màu cánh gián hơi ngà, vị ngọt thanh, thơm mùi mía nướng, lá dứa và vị mát nhẹ từ thục địa.

• Sau khi nguội, lọc bỏ xác, cho vào chai/lọ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 5 ngày.

Thành phẩm trà bí đao ngọt thanh giải nhiệt ngày hè

Một số câu hỏi thường gặp

1. Trà bí đao bảo quản được bao lâu?

Nếu nấu đúng cách, bỏ xác, để nguội hoàn toàn và bảo quản lạnh, trà bí đao có thể dùng trong 4–5 ngày.

2. Uống trà bí đao mỗi ngày có tốt không?

Có thể uống hàng ngày với lượng vừa phải. Trà bí đao giúp thanh lọc, làm mát cơ thể, nhưng người huyết áp thấp nên dùng ít đường hoặc tham khảo bác sĩ.

3. Làm sao để trà bí đao thơm mà không bị đắng?

- Không nấu lá dứa quá lâu.

- Mía nên được nướng sơ để tăng mùi thơm đặc trưng.

- Bí đao nên chọn loại thật già, có phấn trắng.

Mẹo thêm vị – biến tấu mới lạ

- Thêm nha đam hoặc hạt chia để tăng độ mát, dễ uống.

- Mix cùng chanh tươi hoặc tắc nếu thích vị chua nhẹ.

- Có thể thay đường phèn bằng một ít mật ong sau khi nấu, nhưng chỉ khi trà đã nguội.

Trà bí đao tươi không chỉ là đồ uống giải nhiệt, mà còn là một “vị thuốc nhẹ” cho những ngày oi bức. Nấu tại nhà vừa ngon, vừa sạch, lại có thể bảo quản dùng dần cả tuần.

Nếu anh/chị thấy công thức này hữu ích, đừng quên lưu lại và chia sẻ cho bạn bè cùng thử nhé!

Tham khảo thêm cộng đồng của Thơm:

Tham gia group chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn miễn phí để học thêm nhiều món ngon mỗi ngày!
Hoặc tìm hiểu thêm các khóa học online về đồ ăn vặt & đồ uống nếu muốn học bài bản để bán hàng.