Cách làm cà phê muối ngon chuẩn vị, béo mịn, không bị mặn gắt

Cà phê muối là món uống đang “làm mưa làm gió” khắp các quán cà phê nhờ hương vị vừa quen vừa lạ: vị cà phê đậm đà, hậu mặn nhẹ quyện cùng lớp kem muối béo mịn. Nghe thì tưởng “kỳ kỳ”, nhưng ai thử rồi cũng dễ “nghiện”, đặc biệt là phiên bản cà phê muối Huế chuẩn vị.

Bạn muốn làm ở nhà nhưng sợ bị mặn quá, đắng gắt, hay không bông được kem muối? Đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cà phê muối dễ hiểu – ai cũng có thể pha ngon!

Nguyên liệu làm cà phê muối (1-2 ly)

Phần kem muối:

Dụng cụ cần có

• Phin pha cà phê

• Ly thủy tinh/ca inox

• Máy đánh trứng hoặc lồng đánh tay

• Tô lớn để đánh kem

• Ly nhựa

Cách làm cà phê muối ngon tại nhà

Bước 1: Pha cà phê phin đậm vị

• Cho cà phê vào phin, dùng chặn ép vừa tay (không chặt quá).

• Rót 30ml nước sôi vào ủ 1 phút cho cà phê nở đều.

• Sau đó rót tiếp 120ml nước sôi còn lại, ủ cho cà phê nhỏ hết, lấy được phần cốt đậm đặc.

Pha cà phê phin đúng cách giúp cà phê muối chuẩn vị

Bước 2: Đánh kem muối bông mịn

• Trộn rich, sữa tươi, muối vào tô.

• Dùng máy đánh từ chậm đến nhanh cho đến khi kem bông mềm, dẻo, có vân rõ và chóp nhẹ.

Nếu không có máy đánh trứng: Dùng phới lồng, đánh tay khoảng 5–7 phút cũng bông nhẹ được.

Đánh kem muối bông mịn làm lớp kem phủ cho cà phê muối

Bước 3: Pha lớp cà phê sữa nền

• Cho phần cà phê đã pha, sữa đặc và sữa tươi vào ca.

• Dùng máy đánh đều hỗn hợp cho hòa quyện và bông nhẹ.

• Rót hỗn hợp vào ly 

Lớp cà phê đậm vị được đánh bông

Bước 4: Phủ kem muối và hoàn thiện

• Múc phần kem muối phủ lên mặt ly cà phê.

• Có thể rắc thêm ít bột cacao hoặc muối hồng để tăng hương vị.

Thành phẩm cà phê muối ngon đúng vị

• Ly cà phê có 2 tầng: dưới là lớp cà phê đậm quyện sữa, trên là kem muối béo mịn, dẻo mượt.

• Khi uống, khuấy nhẹ để lớp kem muối tan hòa trong cà phê – cảm giác mặn nhẹ - béo vừa - đậm đà, cực kỳ cuốn hút.

• Uống lạnh là ngon nhất!

                    Ly cà phê muối chuẩn vị béo thơm

Câu hỏi thường gặp về cà phê muối

1. Cà phê muối có bị mặn không?

Không. Kem muối chỉ mặn nhẹ đầu lưỡi, giúp dậy vị béo và làm dịu vị đắng cà phê.

2. Cà phê muối khác gì cà phê sữa đá?

Khác biệt nằm ở kem muối: tạo độ mượt béo và hậu vị mặn rất riêng, không giống sữa đá truyền thống.

3. Có thể thay rich bằng whipping cream không?

Được, nhưng vị sẽ nhẹ hơn. Rich tạo độ béo đậm và bông tốt hơn khi đánh kem muối.

4. Uống cà phê muối có tốt không?

Với lượng vừa phải, cà phê muối giúp tỉnh táo, giảm vị đắng gắt và hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhờ muối.

Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự pha cà phê muối tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản mà chuẩn vị. Kem béo mịn, cà phê đậm đà – chỉ cần vài phút là có ly “đỉnh của chóp” để chill mỗi sáng!

Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức đồ ăn và pha chế thú vị khác? Tham gia nhóm Chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn tại nhà hoặc xem thêm khóa học pha chế đồ uống và ăn vặt online nhà Thơm để học thêm nhiều món ngon khác nhé!