Mình sẽ học nấu rau câu từ nước dừa tươi mềm ngon, thanh mát và tròn vị kết hợp với cốt dừa béo thơm ăn siêu thích. Món này có thể kết hợp với các loại hoa quả khác thành rau câu hoa quả rất ngon. 

Đây là một loại rau câu rất ngon được nấu từ nhãn nhục hoặc long nhãn, kết hợp với nước dừa tươi mát lành. Món rau câu này giòn thơm, có thể kết hợp thêm với các loại nhân như hạt sen, kì tử, nấm tuyết và nho thành món rau câu cung đình cực kì ngon và đẹp mắt. Có thể bán ở quán cà phê, quán chè hoặc bán cho các đám tiệc cũng được. 

Đây là món rau câu 2 vị kết hợp từ trứng sữa và phê, thơm béo đắng nhẹ trẻ con rất thích. Mình cũng có thể làm món này topping của trà sữa cũng rất hợp. 

Ở bài học này mình sẽ được học cách nấu bằng trứng tươi mịn mượt, cách đổ lớp đều, đẹp, không bị tách rời nhau ra và đặc biệt rất tròn vị và ngon nhé <3

Ở bài học này ngoài cách học nấu cốt rau câu nhiều vị ngon, giòn, thơm và màu đẹp ra mình được học thêm cách đổ rau câu làm sao cho vân bắt sơn thuỷ đẹp mắt, không bị rời nhau và lem màu vào nhau để vừa đạt hình thức lẫn chất lượng ạ!

Rau câu sợi giòn là một loại rau câu 3 màu kết hợp từ dừa - cà phê - lá nếp. Từ cách làm này có thể biến tấu sang nhiều loại rau câu màu khác nhau như đậu biếc, chanh dây, thanh long, ... Mình sẽ được học cách làm rau câu giòn để bào sợi ra làm nhân, nấu rau câu cốt dừa thơm béo, rau câu cà phê đắng nhẹ, rau câu lá nếp thơm không bị hăng và đắng. Sau đấy đổ lớp sao cho các lớp kết dính với nhau và đều, đẹp, không bị lẫn màu với nhau. 

Món rau câu này bán đám tiệc rất hợp lý vì nó ngon mà giá vốn cũng tiết kiệm, lại dễ làm và nguyên liệu cũng dễ mua nữa.